草莓又叫洋莓、地莓(Strawberry)等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，在全世界已知有50多种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓，即凤梨草莓，主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰。中国产草莓有7个种，其中以森林草莓和东方草莓两种较多，分布在东北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外还有黄毛草莓、西南莓、五叶草莓、纤细草莓和西藏草莓。购买草莓的时候不要买的太多，吃的时候一定要将草莓清洗干净，但是不能全部清洗，洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。我们可以找一个密封袋把草莓装进里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。如果想把草莓的保存时间长一些可以把草莓洗干净以后，然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来，这样可以是草莓放的时间长一些的。1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。中粉200克，用于油皮、中粉100克，用于油酥、玉米油60克，用于油皮、温水80克，用于油皮、玉米油50克，用于油酥、草莓300克、葡萄干20克、糖10克、玉米淀粉10克、水70克1.油皮材料混合成团，油酥材料混合成团，盖上保鲜膜，静置20分钟2.等待的时间准备馅料，草莓洗净切成丁，和葡萄干一起放入锅中3.加入糖，水煮开，葡萄干软化膨胀时放入玉米淀粉，边煮边搅拌，直至粘稠离火4.静置好的油皮，用手掌将油皮团压成大圆片，放入油酥面团6.将面团擀成长方形，进行三轮三折后，面片一分为二9.在表面划几刀，排入烤盘，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右草莓8颗、糯米粉90g、玉米淀粉35g、红豆沙160g、清水120g 、白砂糖25g5.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀，呈酸奶状。7.将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开。8.取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下。
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